книга Курсовая.Су
поиск
карта
почта
Главная На заказ Готовые работы Способы оплаты Партнерство Контакты Поиск
Автоматика и автоматизация пищевых производств ( Контрольная работа, 7 стр. )
Автоматика и автоматизация пищевых производств. Вариант 10 ( Контрольная работа, 7 стр. )
Анализ малотоварного производства молока. ( Курсовая работа, 47 стр. )
АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИОННО-УПРАВЛЕЧЕСКИХ ВОПРОСОВ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ УНИВЕРСАМА "ПРОСПЕКТ" ( Отчет по практике, 42 стр. )
Анализ производства и реализации продукции на ЗАО "Орский ХЛЕБ" ( Курсовая работа, 42 стр. )
Анализ технико-организационного уровня и других условий производства ОАО "Брянскпиво" ( Курсовая работа, 47 стр. )
Биотехнологии пищевой промышленности ( Курсовая работа, 27 стр. )
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА ВАРЁНЫХ КОЛБАС ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ РАЗЛИЧНЫХ ДОБАВОК ( Дипломная работа, 71 стр. )
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА ВАРЁНЫХ КОЛБАС ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ РАЗЛИЧНЫХ ДОБАВОК ( Дипломная работа, 71 стр. )
Возможные виды потерь при производстве бараночных изделий, способы утилизации отходов 11 ( Контрольная работа, 14 стр. )
Глазированные конфеты с помадным корпусом ( Реферат, 16 стр. )
Гуляш с гречкой ( Курсовая работа, 25 стр. )
Деятельность предприятий пищевой промышленности ( Курсовая работа, 30 стр. )
Закрепление и углубление теоретических знаний приготовления полуфабрикатов в овощном и рыбных цехах ( Отчет по практике, 30 стр. )
Значение микробиологического контроля в получении доброкачественных пищевых продуктов и предотвращении их потерь на всех этапах товародвижения ( Контрольная работа, 21 стр. )
Значение хлеба в питании человека ( Курсовая работа, 39 стр. )
Изготовление песочных пирожных ( Курсовая работа, 33 стр. )
Изменение химического состава и свойств молока в течение лактационного периода. Химический состав молозива и старого молока, причины, не позволяющие использовать его на производстве ( Курсовая работа, 25 стр. )
Изучение анализа использования материалов на ОАО "Казанский мясокомбинат" ( Курсовая работа, 25 стр. )
Изучение основных методов обработки материалов ( Курсовая работа, 28 стр. )
Изучение основных хозяйственно-полезных признаков коров - помесей черно-пестрой и голштинской пород, оценка качества получаемого от них молока и изготавливаемого из него сыра ( Курсовая работа, 24 стр. )
Изучение пищевой отрасли промышленности ( Курсовая работа, 38 стр. )
Изучение технологических процессов изготовления слоёного теста и изделий из него ( Курсовая работа, 32 стр. )
Изучение экономики производства молока на примере ООО Молочный Двор, г. Миасс ( Курсовая работа, 31 стр. )
Использование вторичного сырья в молочной промышленности ( Реферат, 20 стр. )

1 Технология производства говядины 2

2. Технология производства свинины 5

3. Хранение мяса и мясопродуктов 10

Библиография 21

Для увеличения производства говядины необходимо интенсивное выращивание молодняка со дня его рождения и до убоя. Съемная живая масса не позднее 18-месячного возраста должна достигать 450...500 кг. В связи с этим важно заниматься разведением специализированных мясных пород скота, межпородным скрещиванием менее продуктивных коров молочных пород и сверхремонтных телок с быками мясных пород.

Помесные животные характеризуются высокими интенсивностью роста и мясной продуктивностью.

Весь производственный процесс выращивания и откорма подразделяют на три периода: выращивание, доращивание и откорм.

Выращивание телят. Этот период длится от рождения и до 4...6-месячного возраста. В это время они исключительно чувствительны к температурно-влажностному режиму, газовому составу воздуха внутри помещений, сквознякам, стрессовым воздействиям крупногруппового содержания. Поэтому необходим тщательный уход за животными в соответствии с их физиологическими особенностями.

Существуют различные способы содержания телят - беспривязно-групповой, индивидуальный в клетках, боксах и на привязи. Наиболее распространен беспривязный способ - по 10...12 голов в станке. В этом случае телята лучше развиваются, больше отдыхают и расходуют времени на активные движения по сравнению с содержанием в индивидуальных клетках.

1. Арзуманян Е.А. Животноводство. - М., 1991

2. Красота В.Ф. Лобанов В.Т. Разведение сельскохозяйственных животных.

3. Мурусидзе Д.Н. Технология производства продукции животноводства. - М., 1992

4. Рашек В.А. Основы животноводства. - М., 1981.

Примечаний нет.

2000-2024 © Copyright «Sessia-Shop.Ru»