1. Астрейкова А.А., Матвеев П.Д., Ананич Т.П. Современный рецептурный кулинарный справочник. - Мн: Белорусский дом печати, 2006
2. Борисова А.С. Лучшие рецепты выпечки. - М.: Гардарика, 2005
3. Дей Марта. Пироги из слоеного теста. - М.: Дека, 2000
4. Кенгис Р.П. Домашнее приготовление мучных изделий. - М.: Агропромиздат, 1996
5. Ляховская Л. Секреты вкусной еды. - М.: Дана, 2005
6. Махов А.В. Классика современной кухни. - СПб.: Питер, 2007
7. Поскребышева Г.И., Сучкова Е.М. Малая кулинарная энциклопедия. - М.: Практическая литература, 2004
8. Токарев Л.Т. Производство мучных кондитерских изделий. - М.: Пищевая промышленность, 2000
|