|
К биологически активным веществам относятся: ферменты, витамины
и гормоны. Это жизненно важные и необходимые соединения, каждое из которых
выполняет незаменимую и очень важную роль в жизнедеятельности организма.
Переваривание и усвоение пищевых продуктов происходит при участии
ферментов. Синтез и распад белков, нуклеиновых кислот, липидов, гормонов и
других веществ в тканях организма представляет собой также совокупность
ферментативных реакций. Впрочем, и любое функциональное проявление живого
организма - дыхание, мышечное сокращение, нервно-психическая деятельность,
размножение и т.д. - тоже непосредственно связаны с действием
соответствующих ферментных систем. Иными словами, без ферментов нет жизни.
Их значение для человеческого организма не ограничивается рамками
нормальной физиологии. В основе многих заболеваний человека лежат нарушения
ферментативных процессов.
|
На уровень вверх
Купить