|
Учет труда, заработной платы и расчетов с работниками предприятий общественного питания ведется на основе росийских законодательных норм регулирования трудовых отношений работников и администрации предприятия, включая отношения по оплате труда.
Юридической формой взаимоотношений администрации с членами трудового коллектива является трудовой договор, в котором фиксируются все условия оплаты труда, входящие в компетенцию предприятия. Отдельные лица могут работать на предприятии по совместительству, трудовым соглашениям и договорам гражданско-правового характера (подряда, поручения, перевозки и др.).
Предприятие общественного питания самостоятельно решает вопрос о присвоении продавцам (контролерам-кассирам, контролерам) второй и первой категории, то есть о соответствии их квалификации занимаемой должности и установленным окладам. Присвоение квалификации указанным работникам производится на основании квалификационного справочника. Содержащиеся в нем квалификационные характеристики-предусматривают переход продавцов в высшую категорию лишь после полного усвоения знаний и навыков, присущих продавцам низшей категории. При установлении категорий учитываются требования квалификационных характеристик и определенный стаж работы за прилавком. Так, вторая категория присваивается при стаже работы в должности продавца третьей категории не менее двух лет, а первая категория - при стаже работы в должности продавца второй категории не менее пяти лет (кроме продавцов со средним специальным образованием, которым сразу устанавливается первая категория). Данный порядок определен дополнениями и изменениями к квалификационному справочнику профессий рабочих, которым утверждены месячные оклады.
Основными задачами бухгалтерского учета заработной платы на предприятии являются:
oправильное и своевременное начисление заработной платы и выдача ее в установленные сроки;
oправильное распределение сумм начисленной заработной платы по направлениям затрат;
правильное и своевременное удержание и перечисление налога на доходы физических лиц;
o правильное начисление и своевременное перечисление единого социального налога (обязательных платежей во внебюджетные социальные фонды), удержаний за причиненный предприятию материальный ущерб, по исполнительным листам в пользу отдельных юридических и физических лиц;
o сбор и группировка показателей по труду и заработной плате для целей оперативного руководства и составления отчетности.
|
На уровень вверх
Купить