|
Современные условия хозяйствования повышают ответственность и са-мостоятельность предприятий в выработке и принятии управленческих реше-ний по обеспечению их эффективной работы. Результаты производственной, коммерческой, финансовой и других видов хозяйственной деятельности зависят от разнообразных факторов, находящихся в разной степени связи между собой и итоговыми показателями.
Предприятия при осуществлении производственной деятельности ис-пользуют различные ресурсы: трудовые, основные производственные фонды, материальные и финансовые ресурсы. Важнейшим инструментом изыскания внутрипроизводственных резервов экономии и рационального использования указанных ресурсов является рациональная организация производственного процесса на предприятии, от которой зависит функционирование предприятия в целом.
Организация основного производства влияет на развитие предприятия, с учетом ее обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль, выявляются резервы повышения эффективности производственной деятельности.
От специалистов, работающих на предприятиях и в организациях сферы материального производства, требуется широкий технический, организацион-ный и экономический кругозор, умение ориентироваться в постоянно меняю-щейся рыночной среде и находить правильные организационные решения и их технические и экономические обоснования, использовать все методы для не-прерывного совершенствования производства, повышения его эффективности в новых условиях хозяйствования.
Необходимые знания будущий специалист получает при изучении учеб-ной дисциплины "Организация производства на предприятиях АПХ", предме-том изучения которой являются закономерности организации процессов произ-водства и управления на предприятиях и разработанные на их основе рацио-нальные формы и методы осуществления производственных процессов и реа-лизации процессов управления на предприятии.
Учебная дисциплина "Организация производства на предприятиях АПК" тесно связана с учебным курсом "Экономика предприятия".
В то же время эта дисциплина тесно взаимодействует с учебным курсом "Технология производства". Эта связь обусловлена тем, что конкретные формы и методы организации производства в значительной степени зависят от произ-водственно-технического профиля предприятия, от характера материальной ба-зы и технологии производства.
Цель курсовой работы "Организация производства на предприятиях АПК":
1.Закрепление теоретических знаний в области организации и управле-ния предприятием пищевого производства, Развитие у будущих специалистов навыков в области организационного проектирования и деятельности по со-вершенствованию организации труда, производства и управления на предпри-ятиях пищевой промышленности.
В ходе выполнения курсовой работы предполагается выполнить следую-щие задачи:
1.Научиться решать задачи по совершенствованию техники, технологии и организации производства и повышению на этой основе эффективности рабо-ты предприятий.
2. Выявить резервы поточного производства, использования мощности и наметить мероприятия по реализации выявленных резервов.
Курсовая работа выполнена на базе хлебопекарного предприятия ОАО "Хлеб" города Новокузнецка.
Предметом исследования данной курсовой работы является анализ про-изводственных возможностей механизированной поточной линии А2 - ХЛП для производства мелкоштучной булочной сдобы.
|
На уровень вверх
Купить