Учет товаров, полуфабрикатов, готовой продукции и тары в розничной сети общественного питания 3

Задача № 5 11

Решение задачи 16

Журнал хозяйственных операций по кладовой за сентябрь 2004 года 17

Ведомость остатков товаров в кладовой 20

Карточки количественно-суммового учета 21

Счет-фактуры 26

Требование в кладовую 27

Накладная на отпуск товаров 29

Акт на отпуск питания сотрудникам организации 33

Товарный отчет 34

Журнал-ордер по счету 41 "Товары и тара" 36

Журнал-ордер по счету 90 "Продажи" 37

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 38

Большинство предприятий общественного питания реализует свою про-дукцию и покупные товары не только через обеденные залы, но и через буфеты, бары, магазины кулинарии и мелкорозничную сеть (киоски, ларьки, лотки и т.п.). При этом продукция собственного производства, полуфабрикаты, покуп-ные товары в эти подразделения предприятий общественного питания посту-пают из доготовочных цехов, цехов по производству полуфабрикатов, кладо-вых. Поступление продукции от своих доготовочных цехов, цехов по производ-ству полуфабрикатов оформляется дневными заборными листами или наклад-ными, а из кладовых - накладными.

Приемка товаров от сторонних поставщиков осуществляется по общим правилам. Сопроводительными документами являются накладные, счета-фактуры, сертификаты качества или результаты контрольных анализов специ-альных лабораторий.

В зависимости от источника для учета расчетов за поступившие ценности используются счета: 60 "Расчеты с поставщиками и подрядчиками" - при по-ступлении от поставщиков; 71 "Расчеты с подотчетными лицами" - при закуп-ках через подотчетных лиц; 76 "Расчеты с разными дебиторами и кредитора-ми" - при закупках у населения.

1. Налоговый кодекс Российской Федерации: Ч. 2. Принят 19.07.2000: С изм. и доп. на 15.04.03. - М.: Проспект, 2003. - 372 с.

2. О бухгалтерском учете. Федеральный закон Российской Федерации от 21.11.96 г. № 129-ФЗ (в ред. 01.01.04).

3. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации и Инструкция по его применению. Приказ Министерства фи-нансов РФ от 31.10.2000 г. № 94н.

4. Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании: Учеб. пособие / Под ред. Л.И. Кравченко. - Мн.: ФУА-информ, 2002. - 527 с. Захарин В.Р. Теория бухгалтерского учета: Учебник. - М.: ФОРУМ-ИНФРА-М, 2004. - 303 с.

5. Никандрова Л.К. Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании. - М.: РИОР, 2004. - 108 с.

6. Спорные вопросы исчисления НДС. - М.: Экономико-правовой бюллетень, 2004. - 175 с.

Примечаний нет.